Thỉnh thoảng bạn nên làm món canh cà chua trứng đổi vị cho cả nhà. Món canh vừa ngon, vừa bổ dưỡng, chỉ mất khoảng 20 phút là có tô canh nóng hổi cho bữa ăn chiều.

Nguyên liệu gồm có:

• Tép khô 100 Gr

• Trứng gà 3 Quả

• Cà chua 3 Trái

• Hành tây 1 Củ

• Hẹ 50 Gr

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Hành tím 1 Củ

Cách Thực hiện:

1

Tép khô cho ra rổ hoặc ray có lỗ nhỏ, bóp nhẹ, khuấy đãi tép trong thau nước cho sạn rơi xuống. Sau đó, vắt tép cho ráo nước.

2

Trứng gà đập ra chén, thêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu vào, trộn thật đều. Cà chua, hành tây cắt miếng vừa ăn. Hẹ cắt khúc.

3

Phi thơm hành tím cắt mỏng với 2 muỗng canh dầu chiên. Cho lần lượt tép khô, cà chua, hành tây vào, đảo đều. Đổ 500ml nước vào, nấu sôi.

4

Khi canh sôi cho trứng gà đánh tan, hẹ vào, nấu thêm 1 phút. Nêm gia vị 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối cho vừa miệng.

5

Múc canh ra tô, dùng với cơm trắng quá ngon. Nhanh tay áp dụng món ăn này vào thực đơn gia đình nào.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)